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谁说痛风不能吃肉?做到这4点也可以放心吃啦

时间:2019-11-19 08:40:03 作者:匿名

我有一个患痛风的朋友(真的不是我)。最近,当我们一起吃饭时,他不停地说:“鱼少肉大,肉中嘌呤含量太高。自从我得了痛风,我就告别了各种美味的肉。”

谁说你有痛风就不能吃肉?今天我将告诉你如何吃肉来治疗痛风。

痛风是一种由人体高尿酸引起的疾病。通常饮食需要控制食物中嘌呤的含量。

并非所有肉类都属于高嘌呤食品,普通畜禽肉(猪、牛、羊、鸡、鸭)和鱼类嘌呤含量中等,痛风患者可以适当食用。

痛风患者应选择中低嘌呤肉类,注意烹调方法,不喝汤吃肉,少吃加工肉,不吃肉。

什么是痛风?

都是尿酸过高的错。

痛风,也称为痛风石和痛风结节,是一种由人体尿酸过度增加引起的疾病。由于尿酸过高,血液不能完全溶解,部分尿酸会在人体某些关节和皮肤结缔组织中沉淀出不同大小的黄白色尿酸盐晶体,导致疼痛。

拓芙在哪里容易生长?从现在开始,痛风经常出现在我们的耳朵、大脚趾、手指关节、掌指关节、腕关节、肘关节等部位,很少出现在身体的大关节。

痛风让我痛不欲生| pixabay.com

如果我有痛风,我可以吃肉吗?

/取决于你如何吃/

痛风可以和肉一起吃,但是要注意肉的种类和数量,这取决于痛风的严重程度。痛风主要是由血液中尿酸过高引起的,所以对痛风患者来说,最主要的是控制饮食,防止尿酸上升过多。

普通鸡肉是中嘌呤肉| pixabay.com

中国医学会“中国高尿酸血症及痛风治疗专家共识”建议痛风患者应注意饮食,饮食应以针对痛风、尿酸、代谢及心血管危险因素及中老年人群的低嘌呤食物为基础嘌呤含量是痛风患者选择食物时非常重要的指标。

牛肉也是中等嘌呤食物| pixabay.com

许多痛风患者认为肉中嘌呤含量高,吃了会增加尿酸,所以他们不敢吃肉。然而,并不是所有的肉都富含嘌呤。例如,我们通常吃的鸡肉、牛肉和羊肉嘌呤含量不高,可以食用。此外,痛风患者还需要高质量的蛋白质和矿物质,肉类是一种很好的食物来源。

如果你有痛风,怎么吃肉?

/寻找这4点/

1.选择嘌呤含量低的肉

痛风患者吃肉,尽量不吃嘌呤含量高的肉:例如,各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等)。)、一些水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、干小鱼、斑节对虾)和浓汤(浓汤、浓鸡汤、浓汤、火锅汤等。)。

食物中嘌呤含量|来源:wst 430-2013高血压患者饮食指南

一些嘌呤肉可以适量食用:例如,普通家畜肉(猪、牛、羊等)。)、鱼(鲑鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳗鱼等。),其他一些水产品(新鲜贝类、螃蟹、虾、龙虾等。)、禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子)等。

建议食用嘌呤含量低的肉类,包括牛奶和奶制品、鸡蛋、海参和海蜇皮,其中牛奶和鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。

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2.注意烹饪方法

除了肉的选择,不同的烹饪方法也有很大的不同。沸水是减少肉中嘌呤的最佳烹饪方法,因为嘌呤可以溶解在水中。因此,痛风患者可以在烹饪前将肉漂白。

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3.不喝汤吃肉

许多人认为这汤营养丰富,味道鲜美。然而,因为嘌呤溶于水,肉汤中嘌呤含量相对较高。痛风患者应该试着吃肉而不是汤。

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4.少吃加工过的肉

少吃火腿、香肠、热狗和其他加工肉制品,它们含盐量高,对痛风非常有害。加工肉类也会增加患癌症的风险。

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